有了這個心思以後，衛良就跑去店裏，找他親爹學做涼菜。
剛開始衛老三心裏還犯嘀咕，覺得兒子這是要“篡權”，當聽說兒子也想自己開店，白天賣涼菜，晚上賣燒烤以後，又開始害怕兒子的店裏賺不到錢，於是賣力的去教會兒子。
不光教會他涼菜方子，還教他做鹵味。
涼菜鹵味一向是不分家的，衛老三有個鹵料包的秘方，但是要配一次得買太多調料，中藥跟香料放太久了會沒什麽味道，所以他也就沒做過鹵味，最重要的是濱海這個地方天氣熱，鹵肉放長一點點時間都會壞，萬一賣不掉就麻煩了，所以這許多年，衛老三也沒做過鹵味。
“爸爸你還會做鹵料？”衛老三公開教學，柳綿綿也來學了。
“那當然了，以前這可是一起學的。”
這不是家裏幾個孩子都喜歡吃涼菜嘛，有時候天熱他們也不想來爺爺奶奶店裏拿菜，如果能在自己家做當然最好了。
衛老三先教會兒子做辣椒油：“辣椒油是關鍵，涼菜好不好吃都看這個了，這辣椒油你可以多做一些，我每次做的都夠用七八天的，做好了這一步，涼菜泡好了煮好了，拿來拌調料是很快的，老大媳婦你要是懶得做，其實從我這裏拿點辣椒油就可以了。”
衛良開玩笑：“那我也從您這裏拿。”
衛老三有些生氣，想用湯勺打這小子的腦袋一下子怎麽辦。
“臭小子，你自己要做生意的，從我這裏拿辣椒油，不是逮著你老子擼羊毛嗎，你以後做生意不得靠著你自己，給我好好看，好好學。”
柳綿綿也在旁邊好好看著，好好學著，她也準備回家自己做點辣椒油用。
衛良被揍，摸了摸腦袋乖乖聽著。
以後家裏的辣椒油他做好，隻把怎樣去涼拌教會了大花，那大花白天在店裏搞四五個涼菜買賣，其實就不會很辛苦很累。
“爹，你怎麽不做鹵味賣呢，鹵味不是更掙錢？”
“你以為我不想做，一個豬頭十幾斤，要是一天賣不完，我自己吃掉嗎？”衛老三氣不打一處來，覺得這小子沒成算。
衛良嬉皮笑臉的：“那以後我做一個豬頭，咱倆分著賣，半個總是能賣得掉的吧。”
衛老三想了想，也覺得兒子這個提議不錯，以現在這一片的人流量，一天半個豬頭肯定不在話下，這樣一來還增加了可以做的生意，頓時對兒子的態度也好了起來：“那以後你去買豬頭，弄幹淨了我來鹵，這老鹵啊要靠養的，越養越好.......”
如此如此雲雲，一下省略五千字。
衛老三這樣說，衛良就乖乖的聽，比小時候上課還認真一些。
這時候，外頭下班的人開始來買東西了。
“大嬸，現在外頭也有好幾家做涼菜的，都不如你家的味道，你們家是怎麽做的啊？”外頭有個顧客在問劉幺姑。
劉幺姑樂嗬嗬的給人稱涼米粉，稱好了遞到那人手上：“做久了，每家的秘方不同，我家老頭子以前就是做大廚子的，又是專門做涼菜的，
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