衛老三一聽要給他這個小店搞個招牌，老臉一紅。
招牌這種東西，以前在舊社會的時候，大東家才會搞，至於讓兒子掛他的名頭。
沒有問題啊，一點問題都沒有。
衛軒便決定了，給老爹店裏定做個招牌，店名就叫“老爸涼菜”。
衛老三非常喜歡“老爸涼菜”這個店名，來來回回的念叨了好多次，最後笑盈盈跟妻子說：“真是想不到，我還有做出自己招牌的這一天。”
然後雄心壯誌的跟兒子說：“老三啊，老爸決定把涼菜好好做起來。”
衛良：“......”不是一直在好好做嗎？
但衛老三說做起來，還真是好好做起來，比如說煮一鍋鹵水出來。
這鹵水啊，也是要老鹵味道才好，這一時半刻的上哪裏去找老鹵去，所以衛老三打算從自己這一代開始，自己做鹵水，鹵水就是要養，日複一日的煮，才能養成一鍋老鹵。
大清早的，衛老三就去菜市場裏買了個豬頭，準備鹵個豬頭肉吃，現在濱海買肉已經不用票證了，豬頭這種便宜貨，還是要去早一點，不然一頭豬就一個腦袋，去晚了就沒了。
他都想好了，實在是賣不掉慢慢吃，他還有三個.....不不兩個兒子呢，一大堆的孫子孫女，剛好就當給孩子們開葷了，所以衛老三一點心裏負擔都沒有。
一路提溜回來的時候碰到些老鄰居，大家紛紛看著那個大腦袋。
“老衛，你這是幹嘛呢！”
“鹵個豬頭試試。”衛老三樂嗬樂嗬的，跟鄰居說：“待會兒鹵好了，上我家嚐嚐。”
“那哪能呢。”對方好奇的看向那個大豬頭，這人家肯定是要做生意的啊，一說到鹵豬頭肉他也饞了，食堂裏頭就有鹵味賣，味道湊合湊合也過得去，前幾年還經常買呢，但自從朱師傅退休了以後，食堂的鹵味的味道也是每況愈下，這都好久沒吃過鹵味了。
其他的鄰居們見了，也紛紛過來打招呼，都是在問衛老三是不是要開發新產品。
而對門新開的涼菜鋪子裏，老板探出來了個腦袋來，對著衛老三的豬頭撇了撇嘴：“蠢貨，
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