不差，待油燒熱後又將準備好的辣椒、花椒、麻椒、蔥、薑、蒜這些調料倒裏邊去，光這些調料就小半盆。
沒辦法嘛，今天的人太多，這邊的鍋還有些小，一鍋肯定弄不完，最少也得弄個三四鍋。
香氣漸漸從鍋中飄起，別的人倒是沒什麽，隻是覺得蠻香的。可是劉赫明離得進，被這些調料的味一熏，尤其是裏邊的辣椒，他的眼淚刷的一下就流了下來。他都是第一次煸炒這麽多的調料，這個味道那叫一個衝啊。
看著煸炒得差不多了，將鍋裏的調料盛出來一大半，留著其餘的鍋來用。又將邊上準備好的清水倒入鍋中，煮沸。
本來做水煮魚是應該放些豆芽菜的，可是在響水鎮這邊買不到，劉赫明也隻能做簡化版的。
水開後，他拿過來一盆子魚片，將這些魚片一片片的下入水中，又用筷子輕輕的撥動了一下。省得這些魚片粘在一起，不好煮。
這條黑魚個頭太大，他就稍稍多煮了一會兒，不過時間也沒太長，就算是再大的魚，它也是魚，肉好熟得很。
將這些魚片連著湯汁倒進了邊上的大盆子裏，剛倒完，大家夥兒就都圍了上來。
“先不要急，還差一道工序。”劉赫明笑著說道。
水煮魚的第三道工序，他覺得同樣很重要。可以說水煮魚上真正麻辣鮮香的味道，都在這第三道工序上呢。
這次的油倒得稍微多了一些，加入的調料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。看到辣椒快變色的時候，劉赫明趕忙關火，就將鍋裏的油還有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了邊上裝著魚片和湯汁的大盆子裏。
“滋啦”一聲響，滿屋子裏飄蕩著的都是別樣的香味。
剛剛還冒著熱氣的盆子，現在飄蕩著的熱氣就剩下一點點，屋子裏的香氣也跟著少了很多，熱油已經將香氣和溫度全部封鎮在油麵之下。
“好了，現在這道菜算是真
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