（感謝好友夢花霜月、超商大夜班jing靖、荒澤孤雁打賞鼓勵）
新的菜刀使用之前需要開刃，新的鍋在使用前也需要開鍋。
大小炒鍋已經製作出來有一段時間，劉赫明就覺得差不多可以開鍋使用了，主要是他有些饞大鍋燉菜的那股味兒。
開鍋這個事情，也是跟家裏老媽請教的，以前僅僅是在家裏看老媽弄過一次，現在也忘得差不多了。
材料也是辛苦尋來的，一大塊帶著豬皮的肥肉。在這裏可不是在華夏，想買到市場上、超市中很好買，這樣的肉，你得跟人家預訂。
劉赫明在外邊搭灶，然後又將大塊的肥肉切好，在幹燒的鍋中蹭了起來。
“德克斯特，你確定用這樣的鍋做菜，不會讓人中毒？”看著順著鍋壁上流淌下來的黑油，羅賓吃驚的問道。
劉赫明不可能閑著沒事亂搞，弄這個鍋就是為了做菜。可是看到這樣的鍋，他都在想劉赫明是不是要做傳說中的黑暗料理。
“放心吧，這是傳統的開鍋法子。經過這樣處理的鍋不僅僅能夠除去表麵的有害物質，還能夠讓鍋不容易生鏽。”劉赫明抬頭看了他一眼笑著說道。
他很仔細，擦了一塊又一塊的肥肉。直至鍋中的油脂變成清亮，這個鍋才算擦完。給他也累得滿身汗，不比打鐵輕鬆很多。
回到房子裏，將早就準備好的大骨頭給拿了出來。在鍋裏用水燒了一開，這是為了將骨頭中剩餘的血水給緊出來。然後他就在鍋中重新添水，將這些骨頭全都給倒進了鍋裏。
薑切成大片，剝好的蒜用刀一拍也扔到了鍋中。蔥，切成大段，然後是各種調料，花椒、大料、桂皮、香葉啥的。
大鍋燉肉麽，你調料上用得也得豪爽一些，要是像小鍋那麽弄，這個肉的香味可逼不出來。
至於說鍋蓋，那就是簡易的鍋蓋，在這邊你多少錢也買不到啊。隨便用幾塊木板子糊弄的，隨著鍋內的水花翻滾開來，香氣也順
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