第112章

“嗯,放那兒。”喬呦呦依舊在剁著肉。


喬樹德放完之後立即跑出廚房看他們磨米漿,現在的日子真的是一天比一天開心,除了夥食大大改善不說,每次看一群大人整吃的過程都無比的快樂。


幾個男人又說有笑的在院子裏磨米漿,喬老漢翹著二郎腿在一旁看著他們,臉上笑容從未停過,那滿意的樣子仿佛在告訴大家:看看,這就是朕的江山!


就在他們即將要磨完的時候一陣濃鬱的香味傳了出來。


“呦呦你在幹嘛?這味道快把我們村給淹了!”喬正健興奮的拿著他們剝好的花生朝廚房走去。


其他人也紛紛轉身,隻有沈肆一個人在收尾,這幫人可真是不講義氣。


“我在製作調料,你們聞到的味道是高湯的味道。”喬呦呦買那些大骨頭現在派上用場了,昨天隻是煮了一隻,剩下的她全部都熬上了。


其實還是少了點東西,比如雞骨架,豬皮等,要不然這湯更好喝。


很快,喬呦呦就開始把切碎的部分豆角沫兒跟部分剁碎的碎肉炒一大鍋。


做好這一切之後,她又開始炒花生米。


最後再切一碗蔥花備用。


備料階段基本完成。


“米漿磨好了。”沈肆提著一小桶的米漿走進來。


大家都讓開了路。


廚房濃鬱的香味讓人不想離開。


“好,拿過來給我。”喬呦呦說著便拿出一個平板鍋。


大家都很好奇,“呦呦,你何時去打了這口鐵鍋?怎麽奇奇怪怪的?”


“不記得了,前些日子吧,這個主要用來蒸粉條的。”喬呦呦開始介紹她今晚要做的吃食做法,“今晚給你們做腸粉和湯粉。”


“腸粉?”大家都疑惑的看著喬呦呦。


湯粉可以理解,就是跟煮麵一樣差不多,但是這個腸粉是真的聞所未聞。


“很快你們就知道了。”喬呦呦說著便開始拿著她那口長方形的鐵鍋開始一張一張的蒸粉。


“先用油刷底部,然後再澆上米漿,再放到鍋裏蒸。”喬呦呦一邊說一邊做。


“我來幫你燒火。”沈肆穩住他燒火的地位。


大鍋中保持滾燙的水燒著,然後上麵蒸著粉。


一張一張的粉被拿出來冷卻。


“呦呦,這麽大片直接吃?”喬正健不解的問道。


喬呦呦搖頭,“不是,一會兒還要把這些粉疊起來切成一個指甲蓋的寬粉條。”


等待美食的過程是需要一點耐心的,他們終於蒸好了一摞粉片,然後他們就看到喬呦呦拿著刀開始切成條。


“現在做腸粉,大哥,拿一個大盤子過來。”喬呦呦開始像剛才那樣蒸米漿,出鍋後她分別放上炒好的豆角沫兒,肉沫,碎肉豆角卷起來。


一大盤的腸粉全部都準備完畢,隨即是將她準備好的調料澆上去。


“好了,端到堂屋。”喬呦呦道。


調料被全部端到堂屋,整口高湯鍋也被抬過去,大家備好碗。


喬呦呦洗幹淨手,即將要給他們介紹她做的兩樣吃食,不出意外的話,這兩樣吃食將成為南遠鎮的新晉美食。


堂屋裏,大家都圍桌做好了,桌子上擺著一大盤的腸粉和一籃子的切粉。


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