一次堅定了朱平安開創第三產業的信念。
張四維和王世貞兩人下午還要去各自衙門上班，朱平安請他們在侯府外院簡單用了午飯後，兩人便告辭去上班去了，朱平安一路將他們送至府外。
三人在公侯街盡頭分開，張四維和王世貞去上班，朱平安獨自去了東城區齊化門一帶。
東城區齊化門一帶是朱平安上次就看好的地段，是開創第三產業地點的不二之選。
這裏是帝都除了“前三門”外最繁華的地帶了，而且人流量比前三門還要多一些。
這裏是京杭大運河通往帝都的必經之地，是整個大明帝國經濟命脈的和信穴位，漕運糧食，商賈往來，四方貢獻，進京離京，官員商賈平民和力夫進出不絕，齊化門的車水馬龍川流不息。
朱平安上次就看好了這個地段，對於第三產業的類型也有了初步考慮。
餐飲業。
朱平安初步計劃的第三產業便是餐飲業，齊化門一帶的人流量巨大，做餐飲業最合適不過了。餐飲業是個入行門檻低，而且利潤又很高的行業。
初步試水，朱平安計劃麵對的人群是平民百姓和力夫，做大眾化餐飲。朱平安考察過，在這一帶，相對於商賈、官員，平民大眾的基數是最大的。朱平安在現代就是個草根吃貨，上學時將附近的快餐店、小餐館幾乎都吃遍了，對於現代快餐業、平價餐館了解的也最多。當然，相對於高檔餐廳，這種大眾化餐飲的投資成本也要低的多。
上次朱平安帶熊孩子和小蘿莉妞妞來這邊考察過一次，這一帶針對平民百姓和力夫的餐館有很大的改進空間，無論是菜品、服務還是營銷等等，距離現代都差遠了。
一壺茶都收費，菜品貴，由其是葷菜更貴，上菜速度慢，菜品缺斤少兩，服務態度不好，環境不好......問題毛病一大堆，羅列不盡，都不怎麽得人心。
朱平安計劃開個大眾化餐飲試水，健康餐飲，讓利於民，既讓百姓得利，又讓自己多個進項，何樂而不為呢。
出來吧，快餐。
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